我國是世界上最大的中藥材種植、加工、出口國，中藥材的品種繁多，每種中藥材都有獨特的性質(zhì)與加工工藝與標準，對于中藥材的脫水烘干，必須選擇合適的中藥材烘干房與烘干工藝，保證烘干成品的品質(zhì)、外觀(guān)、和藥效。下面武漢烘干房設備廠(chǎng)家將為您介紹一下中藥材烘干的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
一：工藝
1、中藥材種類(lèi)繁多，外觀(guān)、品相、大小、粗細、藥性成份及含水量、處理工藝工序都不一樣。所以要根據其特性來(lái)選擇合適的烘干溫濕度和時(shí)間等參數，如芳香類(lèi)中藥材如薄荷、木香、佛手、陳皮等，烘干過(guò)程中保持香味至關(guān)重要，因此溫度不宜過(guò)高，否則香味散失，顏色發(fā)暗。宜中低溫烘干。
2、黏性類(lèi)中藥材含有豐富的黏性糖質(zhì)，切片后易發(fā)黏，如玉竹、天冬、山藥、為確保其內汁液不外滲，適宜較中高溫度烘干。尤其如山藥，淀粉含量較高，烘干后易發(fā)脆破碎，要注意在切片或處理后及時(shí)進(jìn)行烘干，否則易變質(zhì)。
3、油質(zhì)類(lèi)中藥材如當歸、枳殼、肉桂、牛膝，這類(lèi)中藥材所含揮發(fā)油對溫度極敏感，當溫度過(guò)高會(huì )有油質(zhì)溢出表面，易分解變質(zhì)。因此烘干時(shí)宜中低溫烘干，防止冒油或色澤發(fā)黑，從而較好的保護藥效成分。
4、色澤類(lèi)中藥材如人參片、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘干后的色澤品相是這一類(lèi)中藥材品質(zhì)的一個(gè)重要的要素，因此不能用過(guò)高溫度烘干，要注意中低溫變緩慢升溫，使中藥材均勻的吸收烘干房?jì)瓤諝獾臒崃?，釋放出水分?br>二：溫度
中藥材重要的是營(yíng)養藥性成分的有效保存，而藥材在溫度方面都有一定的范圍要求。烘干溫度的高低直接決定了中藥飲片的指標成分在烘干過(guò)程中的保存程度。溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì )對藥材品質(zhì)產(chǎn)生不良影響：當溫度過(guò)高時(shí)，含脂類(lèi)中藥材會(huì )過(guò)熱而油質(zhì)跑失，含揮發(fā)油的中藥材過(guò)熱會(huì )芳香散失。溫度過(guò)低時(shí)，又容易導致藥材烘干速度太慢或未干透導致發(fā)霉或蟲(chóng)蛀。因此基于不同的中藥材特性選擇適宜的烘干溫度，對中藥材藥性的保存，品相及藥材后期的保管儲存都能起到積極的作用。
一般的中藥飲片或含揮發(fā)油類(lèi)中藥材以45℃-65℃為合適范圍，多汁的果實(shí)類(lèi)藥材以65℃-90C℃合適，花葉類(lèi)的以20℃-45℃范圍較佳，根莖類(lèi)適情況以30℃-65℃的范圍為宜。
三、濕度
當熱空氣從中藥材表面均勻穩定的流過(guò)時(shí)，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動(dòng)力，空氣則以對流的方式把熱量再傳遞給待烘干的中藥材，因此中藥材受熱而其內水分被氣化帶走，這就是空氣能熱泵烘干機對中藥材烘干的排濕過(guò)程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以烘干過(guò)程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘干，鮮果含水量高達80%，但在最初的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時(shí)又需大量排濕，爾后略調小排濕，直至最后的均勻排濕，經(jīng)歷不同溫度和濕度設置的四個(gè)階段共約25小時(shí)，得到一整批上好的枸杞，并且烘干處理量大，節約能源。